立秋饮食：养生之道

立秋是中国传统二十四节气之一，标志着季节由炎热的夏季过渡到凉爽的秋季。在立秋这一天，人们的饮食养生也随着季节的变化而调整。立秋时节，应该多食用一些滋阴润燥的食物，如梨、西瓜、黄瓜等水果，清淡易消化的蔬菜，适量摄入一些清润的食物，有助于调养肺气，增强体质。同时，也要忌口辛辣刺激、过于油腻的食物，以免伤及脾胃。此时还可以适当多食用些谷物、豆类食品，多喝水，有助于调节体内的水分，及时排出体内的毒素。立秋饮食养生需要根据个人的体质和环境来灵活调整，总的原则是清淡为主，营养均衡，有助于应对季节变化，保持身体健康。

立秋后,昼夜温差变大,这时候养生保健一定要注意，还有饮食养生也要掌握好，那么立秋饮食养生怎么做呢，下面就让小编为大家介绍立秋饮食养生知识，希望可以帮到大家，欢迎阅读!

立秋饮食养生的方法

1、立秋饮食要多补水，少食辛辣。

秋天气温开始下降，人们的食欲又开始增强。但是，由于立秋后，天气明显干燥，人们很容易上火，所以，在饮食上一定要注意减少刺激性、燥热的食物摄入，而应该多吃水果蔬菜，多喝水。切不可因食欲增强，就大鱼大肉地进补，而忽视了养生。

2、立秋饮食宜清淡，忌油腻。

秋天 是收获的季节，各种果实和肉类也到了收获的季节，瓜果齐全 ，肉类鲜美，但是，在饮食上也不可暴饮暴食，要注意饮食均衡，不可给肠胃造成负担;同时，不可摄入过量的脂肪，以免造成成营养过剩。立秋时节，人们应该多吃些清淡的食物，适当吃些粗粮，减少甜味饮料的摄入，让新陈代谢更加顺畅。

3、立秋饮食少食生冷，多吃温和。

立秋过后，气温就会逐渐降低，这个时节，一定要防止肠胃消化不良。在饮食上，应该多吃些易消化的食物，同时还可以辅助吃些有助于消化和排便的食物，如番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等温和的食物。由于这个季节肠胃比较虚弱，切忌不可吃过冷的食物，以免刺激肠胃。

4、立秋饮食要多吃些解乏食物。

春困秋乏，这是所有人对于春秋两个季节的感受。立秋一到，就意味着人们又要体验精神不济、四肢乏力的感觉了。除了保证充足的睡眠外，还要多吃些能提高精神、缓解身体乏力的食物，如香蕉、麦片、豆类等。

立秋饮食养生食谱

1、生地粥：

【配方】生地黄 25 克，大米 75 克，白糖少许。

【做法】生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约 30 分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至 100 毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

【功效】滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

2、黄精煨肘：

【配方】黄精 9 克，党参 9 克，大枣 5 枚，猪肘 750 克，生姜 15 克，葱适量。

【做法】黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

【功效】补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

3、五彩蜜珠果：

【配料】苹果 1 个，梨 1 个，菠萝半个，杨梅 10 粒，荸荠 10 粒，柠檬 1 个，白糖适量。

【做法】苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入 50 毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

【功效】生津止渴，和胃消食。

4、醋椒鱼：

【配料】黄鱼 1 条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

【做法】黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油;锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

立秋饮食养生的注意事项

1、秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品;

2、秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用;

3、肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等;

4、另外有三类人群要格外需要注意：

第一，脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。

第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

第三，老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。

立秋饮食养生