养生清淡饮食：吃青菜才是真正的答案！

“养生+|+清淡饮食＝吃青菜？这才是真正的答案！”本文将探讨传统养生理念中的清淡饮食对于健康的重要性，以及青菜在其中的关键作用。随着现代生活节奏的加快，人们更加重视健康饮食的重要性，清淡饮食也成为了当今养生的主流。青菜作为清淡饮食中的重要组成部分，含有丰富的维生素、矿物质和纤维，有利于调理身体，促进消化和代谢，对预防疾病和保持健康起到了关键作用。本文将介绍青菜的营养价值和功效，探讨清淡饮食对身体健康的益处，旨在引领读者重新认识清淡饮食对养生的重要性，认识到“吃青菜”才是真正养生的正确答案。

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清淡饮食＝吃青菜？这才是真正的答案！

我们在看医生的时候，常常能从医生口中听到“饮食要清淡”的建议，可事实上，到底什么是清淡饮食，大多数人还是一知半解。

清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜

很多人误以为，清淡饮食是不是只吃菜不吃肉，但事实并非如此。如果每天只吃青菜，往往会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题，结果是南辕北辙、越吃越不健康。

清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的，所谓肥甘厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响，而且大量食用油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响营养的正常吸收。

所以，清淡饮食并非只吃青菜，只是建议不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物，若是用大量食用油炒，即使只吃青菜也不算清淡的饮食。真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。记住以下几个要点，就能做到真正的饮食清淡。

1、选择正确的烹饪方式

日常饮食里，我们“大吃货”民族的烹饪方式简直是数不胜数：炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等。

但如果要健康饮食，我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

2、少油

很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物，即使在家炒青菜也会放很多油，但对于健康而言，这样吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的人、三高人群。

3、少糖

世界卫生组织：成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。

25克是一个什么概念呢？大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。《中国居民膳食指南（）》建议，尽量少喝含糖饮料，因为这样会很容易在不知不觉中身体就摄入超过50克的糖了。

食用大量添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，甚至还会增加糖尿病的发病风险。所以，一定要少喝甜的饮料，少吃甜的食物，少摄入糖分。

4、少盐

成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会让体内的代谢废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿和肥胖。

除了在日常饮食中，少摄入盐分，更要少吃一些零食，比如薯条、薯片、炸鸡、饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子等，因为绝大多数零食里面，都加了不少含盐的调味料。

5、忌重口味

重口味大致分为辛辣类，以及油腻类。过食辛辣类，会刺激消化系统，伤害脾胃。

过食油腻类，则会增加脾胃消化负担，增加过多脂肪，而这些过于厚腻的东西如果没有办法及时排解出去，轻则让人肥胖，重则引发三高、脂肪肝等疾病。

不要再把饮食清淡等同于只吃青菜了，那反而是不健康的饮食方式，真正的饮食清淡是减少身体负担的健康饮食。

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