年夜饭压轴：陈余粮医师推荐的养生汤

《年夜饭+陈余粮养生汤》：一场美食与养生的完美结合！这个年夜饭不仅有家人团聚的喜悦，还有陈余粮医师推荐的养生汤作为压轴！汤中药材搭配精准，滋补身体，让你在欢乐的氛围中也能注入健康元素。品尝这道汤，不仅能满足味蕾，更能享受养生的乐趣。

响应家里长辈勤俭节约的号召，我们家的串亲戚聚会两年前从各餐馆转战回家里吃，于是再一次吃到了各位亲戚家的看家菜，大姑家的鱼，二姑家的肉，感觉餐桌像是一个战场，胜利就是大家吃的开心，没有剩菜。

我们家的看家菜是煲汤，前年和去年都是冬瓜玉米排骨汤，大家喝的很开心，还叮嘱下次多放玉米少放排骨，究其原因应该是到我们家已是初三，大家连吃三天已经开始起腻了，所以这些汤汤水水的刚好让大家清淡一下。

今年的汤想让大家不仅是吃的开心，还更养生，帮大家平安度过放纵的春节假期。

如果你也想年夜饭来一碗高水准的养生汤品，不妨试试容德医馆陈余粮医师推荐的一款消食健胃、化积补虚的养生汤——猴头菇瘦肉山楂汤。

推荐理由

猴头菇健胃养中调和初之气水火不和，山楂酸凉消积解除春节中饮食不节。瘦猪肉养水补济，脾胃虚弱人瘦小无力，小儿瘦弱，可以精牛肉代替，更能调中补脾。

用料

步骤

·处理食材：将洗净的瘦猪肉切成条，改切成肉丁，备用；

·将洗好的猴头菇切成小块，备用；此次选用了新鲜猴头菇，如果是干的猴头菇需要先去掉猴头菇根部硬芯（去掉苦味），再以温水浸泡2-3个小时，反复以温水搓洗，去掉剩余苦味。

·将洗好的山楂切开，去核，切成小块，备用，山楂数量约2-3颗；

·在锅中注入适量清水烧开，放入瘦肉丁；

·加入切好的猴头菇，倒入山楂；

·淋入适量料酒，搅拌匀，盖上盖，烧开后小火煮30分钟至熟；

·揭开盖子，加入适量盐、鸡精，用勺拌匀调味；

·关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗即可享用。

陈余粮

字谷农，号卜素子，又号无山居士，卜素古医学研习社社长。《圆运动的古中医学》执行主编，《伤寒论坛丛书》、《针灸临床家丛书》主编。精于脉诊，善用经方。本于轩辕、宗于仲景。倡六气同重，主内外一统。诊病融汇各家，时大刀阔斧，时平正轻灵。游学临证十余春秋，积累经验万余人次。擅内、外、妇、儿杂病。尤于肾病、心脑血管疾病、运动神经元疾病、风湿免疫疾病、皮肤病、妇人经带胎产、儿科发热咳喘惊风诸症，有独到心得。