食物养生+——+莲身都是宝+药食两用都挺好 食物养生与药食两用宝藏

“食物养生+——+莲身都是宝+药食两用都挺好”为大家介绍了莲藕养生道。莲藕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质具有清热润肺、益肾健脾、止血止泻等功效。莲藕还可以作为药食两用食材具有调理身、增强免疫力功效。本专题将为读者介绍莲藕营养价值、食用方法、养生功效以及药食两用健康理念希望读者通过了解莲藕养生道能够更好地享受健康饮食带益处让莲藕成为餐桌养生宝贝。

“莲”的一身都是宝 药食两用都挺好

“莲”的一身都是宝 药食两用都挺好

从中医角度看，莲的一身都是宝。除食用，观赏外，也有一定的药用价值，可谓“全株皆可用，妙用无穷”。

莲花又名荷花、中国莲、水芙蓉。“莲，花之君子者也。”莲，向来是古往今来文人笔下歌咏的对象，其出淤泥而不染的品格更为世人称赞。

从中医角度看，莲的一身都是宝。除食用，观赏外，也有一定的药用价值，可谓“全株皆可用，妙用无穷”。

荷叶

荷叶，即莲的叶子。可消暑化湿、升发清阳、凉血止血。可治疗因暑湿、脾虚导致的泄泻、便血、月经崩漏等症状。

荷叶茶直接冲茶泡焖5分钟左右，餐后饮用，忌用餐时饮用，以免影响食物消化。另外荷叶还可以包裹制作叫花鸡，提升口感的同时更易吸收营养。值得注意的是，荷叶升散，气虚者忌服。

莲子

莲子，即莲的种子。《本草纲目》中记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。《神农本草经》将其列为上品，称为水中灵芝。

莲子能够补脾、心、肾，有益肾固精、养心安神的功效。脾虚大便稀、易乏、心悸失眠的人平时可食红豆薏米莲子粥，不仅可以祛湿健脾，还可养心安神。

需要注意的是，莲子适用于脾虚久泻的人群，而对于平时大便干燥、腹部胀满的人群来说，应少吃莲子，以免加重便秘。食用时，应去掉其莲子心，也不能与牛奶同服。

莲子心

莲子心是莲子种仁内的绿色胚芽，有清心安神、交通心肾、涩精止血之效。

莲子心可泡茶，适应于心火旺、心烦失眠、口舌生疮的人群。但莲子心性寒，不适宜长期服用，脾胃虚寒者应慎用。建议泡茶每次不宜超过3克。

莲房

莲的干燥花托称莲房，又名莲蓬。

现代药理研究，莲房临床上用于治疗各种出血症，如崩漏、月经过多、胎漏下血、血痢、血淋及瘀血腹痛、恶露不尽等出血证及出血兼有瘀滞证的治疗；还可用于皮肤湿疮、乳裂及睾丸鞘膜积液、产后瘀滞腹痛及胞衣不下等症的治疗。

夏季闷热，直接食用新鲜的莲蓬具有清热解热、清心安神的作用。

莲须

莲须即莲的雄蕊，有固肾涩精之效。可用于男子遗精滑精、女子白带过多以及尿频遗尿等症。

荷梗

莲的干燥叶柄及花柄，又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。能解暑清热、理气化湿、通气宽胸、和胃安胎。夏季中暑后头昏胸闷气滞，可用10~15克荷梗煎水内服。

藕

莲的肥大根茎。民间有谚语：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”其生品可清热生津、凉血止血。熟藕，藕性由寒变温，可健脾开胃、止泻固精。

藕的食用方法较多，一般是将藕切片，焯水后凉拌，也可炒熟后食用。经常用脑的人可以多吃藕，可以益血补髓、安神健脑；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。

需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

藕节

莲的根茎节部。可收敛止血、化瘀。

用于吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏等症。藕和藕节功效相似，藕节侧重于止血。

日常生活中，来一碗用莲子、莲藕为食材的药膳汤，汤浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口，又具养阴润肺、美容养颜的功能。

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