【2024年】轻松养生：探索间歇性禁食的简便方法

许多宗教都将禁食作为苦修、义务或信仰的实践，它是献身宗教的重要活动。无论是伊斯兰教，犹太教，还是中国的道教，都把一段时间禁食作为重要活动的一部分。伊斯兰教的斋月，犹太教的赎罪日，道教的辟谷虽然解释的意义相差很大，但都与禁食有关，并作为个人修行的一部分。虽然我还没有宗教信仰，但非常赞成一种类似的简单易行的养生方式-间歇性禁食。

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间歇性禁食模式有很多，但主要包括以下三种模式：1为5 2轻断食模式，即5天正常进食，不连续的2天轻断食（每天500-600大卡热量摄取）；2为16:8模式，即一天中8小时进食，16小时禁食；3为隔日断食模式，即每周或每月选择1天不摄取任何热量。这种间歇性禁食既不同于严格的卡路里限制（绝大多数人难以坚持），也不同于一般人的一日三餐习惯，它的作法就是一段时间享受美食，一段时间显著减少卡路里摄入。

要了解间歇性禁食期间对身体的变化，首先必须了解人体能量供应。我们知道，葡萄糖和脂肪酸是人体细胞主要能量来源，在普通人的一日三餐之中，葡萄糖为组织细胞主要能量来源。在间歇性禁食期间，这种能量供应方式会发生变化，身体中储存的脂肪会分解为脂肪酸和甘油充当组织细胞能量，肝脏还会将脂肪酸转化为酮体，从而在禁食期间作为机体（尤其是大脑）主要能量来源。

这种酮体的产生可不仅仅就是能量供应形式的转换，它对身体的代谢状况、各种身体炎症因子活性表达都会产生深远的影响，以下就是间歇性断食对健康影响的部分研究：

1 有利于胰岛素敏感性正常化。在我们日常生活中，以淀粉、糖类为主要能量来源的食品，自然需要更多的胰岛素来处理这些物质，这种状况之下必然需要机体产生更多的胰岛素，天长日久必然导致机体组织细胞对胰岛素敏感性下降，从而带来身体一系列的因高胰岛素血症带来的慢性代谢性疾病如肥胖、糖尿病、代谢综合征、动脉硬化等等。间歇性禁食通过燃烧脂肪或酮体作为能量代谢的主要来源时，由于减少了胰岛素的分泌，身体组织细胞对胰岛素敏感性自然增加，这就自然减少了慢性代谢性疾病发生的风险；

2 提高人体线粒体工作效率。我们知道线粒体是我们组织细胞进行能量代谢的主要场所，葡萄糖在线粒体中进行能量代谢时，会产生更多的活性氧，这对细胞是有伤害的！间歇性禁食以脂肪酸-酮体为主要功能方式产生更少的活性氧，自然对组织细胞更少伤害，通俗说具有抗衰老作用。

3 改善人体肠道微生物环境。现代的研究发现，肠道不仅是消化器官，也是人体最大的免疫器官和人体第二大脑，同时具有内分泌功能，肠道功能的改善，不仅改善肠道本身，同时对人体的免疫、内分泌、神经功能都有积极作用。

4 促进人类生长激素（HGH）的生成。HGH可是一种燃脂激素，并拥有各种抗衰老的作用。有研究显示，禁食期间，女性HGH可提高13倍，男性可提高20倍。

写到这里，相信一些朋友还是无法理解间歇性断食的好处，我来简化一下，相信就好理解了。单刀直入看看间歇性断食的如下好处：1 减肥（爱美的朋友一定喜欢）；2 阻止代谢综合征；3 延缓衰老、延年益寿（相信大多数人都有此愿吧）；4 缓解各自免疫系统疾病症状（与免疫相关的疾病太多了！）；5 使你的大脑更为清醒，对预防老年痴呆有益；6 对糖尿病的改善有益。

当然，间歇性断食对健康的益处远远不止这些，它实际上还有一个益处就是具有很好的依从性。严格的禁食对许多人来说是非常难以实施的，也难以坚持。间歇性禁食则大为不同，简单、易行、易坚持是其特点。

最后，我用著名哲学家王东岳先生的一段话结束我的文章："如果所有的生物都必须吃饱饭的话，它的后代被淘汰的数量就会大大增加，因此大家记住，所有生物都是在吃不饱饭的过程中进化过来的。所以，在近代文明以前，人类从来没有过长期吃饱饭的经历，这就是为什么你在半饥饿甚至饥饿的状态下，你的体能和智力，通常是最好的状态。要知道即使是食物链顶层的生物，比如狮子、老虎都经常处在饥饿状态，很少有吃饱饭的机会。因此，所有的原始生物，在自然状态下从来吃不饱饭，偶然有吃饱饭的机会，它一定有一组基因，把它调整为把所有剩余的能量赶紧积攒在体内。吃饱饭是一件非常可怕的事情，今天发生的一系列问题，肥胖病、富贵病，最可怕的糖尿病，都和它有关系。"