瘦肉粉丝包菜的正宗做法王刚

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食材清单:包菜半个，粉丝一把，精肉200克，葱适量，蒜3瓣，料酒一勺，油少许，豆瓣酱一勺，白糖一勺，盐少许，老抽少许，生抽勺，蚝油一勺。

1、粉丝提前浸泡好。

2、包菜切丝，方便入味。

3、葱，蒜剁成末备用。

4、精肉剁成末，当然也可以买现成的肉末。

5起锅烧油，下入肉末翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。

6、肉末变色后倒入葱姜末，炒出香味。

7、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。下入粉丝，用筷子拨散。

8、加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽调色，一勺蚝油，少许盐调味。

9、大火翻炒均匀入味即可。撒上葱花，出锅装盘。

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