水蒸蛋跟水煮蛋哪个营养更好些

水蒸蛋。水蒸蛋和水煮蛋区别不大。蒸熟的鸡蛋和煮熟的鸡营养相差无几，蒸的鸡蛋口感好些。因蛋都有壳包着，蒸煮营养十都不会流失，所以区别不大。

水蒸蛋跟水煮蛋哪个营养更好些

水煮蛋的营养能够更好的被人体吸收，但是对于儿童来说，水蒸蛋更为适合，水蒸蛋能够使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收，除此之外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷、维生素等。