做荞面碗托用什么荞面
2015-02-03 分类:百科
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使用普通荞面,但用黑荞麦面最好。黑苦荞具有极高的营养价值,被誉为“五谷之王”。荞面碗托是一种山西特色传统面食,又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。
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使用普通荞面,但用黑荞麦面最好。黑苦荞具有极高的营养价值,被誉为“五谷之王”。荞面碗托是一种山西特色传统面食,又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。
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