麻辣鲤鱼怎么烧好吃

麻辣鲤鱼 1鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量。

二制作方法 1 将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净2 将头切下，把鱼肉片出3 将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆4 锅内加油烧热，加入葱花姜片泡椒花椒煸炒，再入料酒鱼头高汤，慢火。

方法步骤 先准备好配料表中的食材和调料，然后把鲤鱼去掉内脏，鳞甲，用清水洗干净，然后在鱼身上抹上食盐，料酒接着把鱼放进锅里，预先要在锅里放点食用油，这个环节就是把鱼煎一下，两边都要煎这时候在锅里加入。

准备食材 － 鲤鱼 500克 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 葱段葱花 适量 生姜 适量 蒜泥蒜苗 适量 剁椒干辣椒段 适量 花椒 适量 甜米酒糟 适量 － 步骤 － 1首先，将鱼剖腹洗净，用料酒姜丝，腌制。

2准备材料干红椒，姜片，大蒜，八角等 3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸 4翻面继续煎倒入材料大蒜，干红椒，葱花等加上适量料酒去除腥味5加入适量老抽倒入清水盐，糖，鸡精大火煮开，小火慢煮 6。

大火半个小，煮好既可以实用 途中看水，多少放入适量的盐。