炝辣子面正宗做法

食材用料

辣椒20g，面50g，麻油少许

做法步骤：

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烧一锅热油，关火，静置1-3分钟。

2/6

之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉。

3/6

先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒。

4/6

加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，略等开锅盖将辣椒炸酥即可。

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然后撒入芝麻，搅拌均匀，放进麻油。

6/6

在煮面的时候加入麻油，一碗炝辣椒面就好了。

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