羟基亲水还是疏水
2015-03-18 17:27:10
为什么羟基是疏水的?亲水和疏水的原理是什么呢
亲水
羟基是亲水的,极性大的亲水,极性小的疏水,大意是“相似相溶”,因为水的极性大
不能说羟基可以吸水,应该说分子结构中含有较多羟基的物质能够吸水。因为羟基属于亲水性基团。羟基能够和水分子形成氢键,而且羟基极性较大,容易和介电常数大的水结合。
但是含有羟基的物质并非一定亲水,如果一个物质羟基数目很少,但是却接有很大的憎水基团,就不一定具有吸水保水的。
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为什么羟基是疏水的?亲水和疏水的原理是什么呢
亲水
羟基是亲水的,极性大的亲水,极性小的疏水,大意是“相似相溶”,因为水的极性大
不能说羟基可以吸水,应该说分子结构中含有较多羟基的物质能够吸水。因为羟基属于亲水性基团。羟基能够和水分子形成氢键,而且羟基极性较大,容易和介电常数大的水结合。
但是含有羟基的物质并非一定亲水,如果一个物质羟基数目很少,但是却接有很大的憎水基团,就不一定具有吸水保水的。