红辣椒酱的做法大全家常
2015-03-21 05:22:18
食材:红辣椒500克、大蒜50克、盐50克、姜50克、白糖10克、清醋10克、高度白酒(我用的是52°)10克。
做法:
1、辣椒洗净晾干。
2、姜蒜拨皮备用。
3、用料理机把辣椒打碎,姜蒜打碎。
4、所有材料都放在一起拌匀,有点出水不要紧。
5、拌匀后装无油无水的容器中,室温阴凉储存三天后就可以吃了。红辣椒酱的家常做法就完成了。
红辣椒酱的做法大全家常
主料:
红辣椒500克
辅料:
蒜适量
姜适量
盐适量
做法:
1、把红辣椒洗净切块。
2、把蒜姜去皮洗净备用。
3、把姜蒜、辣椒放入容器里,加适量盐。
4、用手持料理机将其磨碎。
5、2天后即可食用
红辣椒酱的做法大全家常
食材:红尖椒2斤,洋葱1个,苹果1个,西红柿1个,食盐100克,白糖100克,白醋100克,大蒜1头
制作过程:
第一步,红尖椒准备出适量,清洗干净,放在通风的地方晾干,将尖椒的根蒂和辣椒籽一同去掉
第二步,苹果一个,去核切成小块,西红柿去皮后切成小块,洋葱剥去外层的干皮切成小块,大蒜准备出适量,剥皮
第三步,剥皮的大蒜切成细细的蒜蓉,取出料理机,分次放入红尖椒、西红柿、苹果和洋葱,将其分别打碎,打碎的辣椒末、西红柿和苹果一同放入锅中
第四步,同时加上酿造的白醋、食盐、白糖,一边搅拌一边将其煮开,直到看到食材中的水分明显蒸发变少后,便可关火,将其晾至30-40度的时候,放入洋葱末和蒜末
第五步,再次将其搅拌均匀,晾至完全冷却的时候,装入在事先杀毒处理好的容器中,封紧盖子,就可以密封保存了。
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