黄花鱼的正宗做法

用料

黄花鱼一条，葱姜蒜，料酒，盐，醋，生抽，胡椒粉，干辣椒，淀粉，食用油各适量

做法

1/7 黄花鱼，去鳞去内脏，去腮，清洗干净，两面打上花刀，撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀，腌制十五分钟

2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉

3/7 平底锅烧热到少许油，把拍了粉的鱼放入，煎制两面金黄备用

4/7 炒锅热少许油，放葱姜蒜爆香

5/7 再烹入醋，生抽， 放入一大碗水 ，放入干辣椒，调入盐，胡椒粉，大火烧开

6/7 把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透，汤汁浓稠

7/7 出锅。

黄花鱼的正宗做法

材料：黄花鱼1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法：1.准备好所有食材，先将黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开，去掉内脏，清洗干净。

2、先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

3、鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

4、蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水，在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

5、最后淋上热油就完成了，盛出开始享用。

黄花鱼的正宗做法

生姜切片，将姜片铺在鱼上，接着将鱼放在锅里用大火蒸熟。蒸熟后捞出，葱切段，将鱼上的姜片拣去，将葱段铺在鱼上。

最后淋上生抽或蒸鱼豉鱼，将油烧热，把油淋在鱼上即可食用。

小编精心整理的这篇内容：黄花鱼的正宗做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！