鼎爷教你做白灼虾
2015-04-19 09:39:59
用料
虾 12只
姜片 片
小葱 根
料酒 勺
姜末 
蒸鱼豉油 
做法步骤
步骤 1
买新鲜的活虾,不去虾线,不然肉不紧实,锅中烧水小葱姜片料酒六七十度左右,即锅底周边开始都出现小泡,倒入虾,一直保持大火,锅开半分钟到一分钟,就好了。煮太长时间就老了。
步骤 2
蘸料:姜末+蒸鱼豉油,没有蒸鱼豉油,可以姜末+生抽白糖香油。
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