用淀粉增稠的方法

2015-04-23　分类：百科

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在搅拌的同时往淀粉中加入氢氧化钠溶液，淀粉转化为糊精，即得到浆糊。当然往淀粉溶液中加入氢氧化钠也可以。氢氧化钠的浓度需要查资料。或者实验确定。当然还可以加热淀粉溶液。在淀粉溶液中加入少量的氢氧化钠，使淀粉转化糊精达到最大值。