龙头鱼鸭血汤的做法
2015-05-14 分类:百科
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材料:鳙鱼头450克,鸭血适量,豆腐200克,香菜30克,盐,生姜,食用油适量。
做法:
1、鱼头洗净,去腮,刨开用盐腌制两个小时。香菜洗净,鸭血洗净切块,豆腐洗净沥水切块。
2、净锅上火,放入油烧热,先放鸭血、豆腐,然后再将鱼头,分别煎至两面呈金黄色,盛出。
3、锅中放入鱼头,生姜,沸水煮沸,加豆腐,半半个小时,放入香菜,稍滚即可。
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