凉拌藕片的做法——清爽夏日品味

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随着炎炎夏日的到来，清爽鲜嫩的凉拌菜肴成为了许多家庭餐桌上的必备品。而凉拌藕片作为一种传统美食，因其清香爽口，被越来越多人所钟爱。今天，小编就来分享一下凉拌藕片的做法，让大家在享受美食的同时，也能感受到夏日的清凉。

材料：

新鲜藕片500克、红椒、青椒各1个、蒜末适量、酱油、醋、糖、盐、生抽、香油适量、花生米适量。

做法：

1. 准备食材

将新鲜藕洗净切成薄片，红椒和青椒洗净切成细丝，蒜末备用。花生米用平底锅炒熟备用。

2. 腌制藕片

将藕片放入一个深碗中，加入1勺酱油，2勺白醋，1勺糖，少量盐和生抽，拌匀后腌制10分钟，让味道更入味。

3. 准备调料

将蒜末放入碗中，加入1勺糖，2勺酱油，2勺白醋，少量盐和生抽，搅拌成调料汁备用。

4. 拌入蔬菜

将腌制好的藕片拌入红椒和青椒丝中，倒入调料汁，加入适量的香油和熟花生米，搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。

小贴士：

1.藕片选新鲜的，这样口感更好且更有营养。

2.调料的酸甜口味根据个人口味可适量添加。

3.加入适量的香油和花生米，会让凉拌藕片更加香浓可口。

总结：

凉拌藕片不仅口感清爽，还营养健康，是夏日美食中的佳品。通过本文所介绍的做法，相信大家不仅能享受美食的同时，还能亲手制作出清凉的夏日佳肴。

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