凉拌藕片的经典做法

做法步骤 1鲜藕去皮洗净2将洗净的鲜藕切薄片 3放入开水煮大概一分钟4捞出藕片放入冰水中浸泡这步很重要，影响口感5放调料拌匀 做法莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾撒入姜丝，加；1木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用2红椒切丝，洋葱去老皮后切丝3小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖拌匀成味汁4把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上5洒入红椒丝，调入香油拌匀2凉拌藕片 1；凉拌藕做法如下1青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水3水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可；一凉拌藕片的做法它的基本信息 凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒先将莲藕洗干净，削去藕皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内 在藕片上放上葱花；以下是凉拌木耳的做法配料黑木耳15g 辅料油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根1将木耳浸泡在冷水中2泡开后，剪去根部洗净锅里的水烧开后，加入木耳，煮。

做法如下1藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色2锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮；凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内 在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精；1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成凉拌藕片的好吃做法三材料 主料嫩藕300克 调料干辣椒芝麻油蒜蓉白。

莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下1将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内2在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成；凉拌藕片是一道经典的凉拌菜，爽口解腻，开胃下酒，做法也比较简单，一般人都能食用其实这道菜看似简单，如果想做到色香味俱全，还真是需要一点点小技巧，那么今天就给大家分享这道凉拌菜的制作过程，让你轻松掌握藕片亮；材料 莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐辣椒油白醋生抽味精香油 做法 1莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘2红椒小葱切丁，加入盐辣椒油白醋生抽味精淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上。

1凉拌鸡蛋凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭2凉拌三丝把胡萝卜丝黄瓜丝金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝3凉拌藕片凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜；2做法步骤将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内在藕片上放上葱花姜丝蒜片加入酱油精盐味精拌匀即成3凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系主要食材是莲藕，口味鲜香。

三凉拌藕片 1首先将莲藕切片，放入清水中芹菜切段干辣椒切节2锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。

烹饪小贴士1焯藕片是一个很重要的过程，焯好之后一定要用冰水过一下，水可以提前放入冰箱冰镇一下2做凉拌的酱料其实是所以即可，各位可以按照自己的系好加入酱料，还可以加入芝麻花生之类的；切好的藕片过加了白醋的清水漂洗浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看凉拌藕做法食材莲藕 400g大蒜瓣 5粒八角少量小米椒5颗麻椒1小把葱2根香菜1根。

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