清徐豆腐脑的做法
2015-06-09 分类:百科
TIPS:本文共有 279 个字,阅读大概需要 1 分钟。
用料:黄豆一斤,葡萄糖内脂10克。
制法方法:
1、泡黄豆,提前一晚泡黄豆,时间根据气温、季度有所变化,一般是8-10小时
2、磨黄豆,现在大部分家庭有破壁机吧,可以用破壁机,用破壁模式,把黄豆放入破壁机中,加入适当的水,选择破壁模式就可以了
3、煮豆浆,将破壁好的黄豆放入锅中煮到开始膨胀,关小火再煮10分钟,注意在煮的时候一定要不间断地搅动豆浆,防止粘锅和烧糊
4、过滤豆浆,用纱布将煮好的豆浆过滤
5、点膏,一斤黄豆用葡萄糖内酯10克,葡萄糖内酯一定要先用凉开水搅匀,然后一边倒葡萄糖内酯溶液,一边用勺子搅动豆浆(过滤后)
6、密封静止30分钟左右等待豆腐脑的成形。
小编精心整理的这篇内容:清徐豆腐脑的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容