如何判断新鲜扎啤
2015-06-19 分类:百科
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看外观优质扎啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色(黑啤除外)。如不过滤,啤酒还应看其透明度经过滤的优质啤酒,啤酒经迎光检查应透明清亮,无悬浮物或沉淀物。
看泡沫将啤酒倒入杯中,泡沫高而持久并洁白细腻且挂杯,优质啤酒应该泡持性强,达到五分钟以上。
闻香味将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下,优质的啤酒应散发出新鲜酒花的香气,没有生酒花味及其他异香味。
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