河南正宗肠粉怎么做
2015-06-26 分类:百科
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用料
鸡蛋5个,水250克,火腿肠半根,青菜两颗,肠粉100克,生抽适量,油少许
做法
1/9 鸡蛋打散,火腿肠切丁,青菜洗净备用。
2/9 肠粉加水,搅拌均匀。
3/9 蒸盘上刷一层油,然后将搅拌好的肠粉浆倒入盘中。
4/9 放热水锅蒸两分钟。
5/9 取出蒸盘,加入打散的鸡蛋,抹均匀后加入火腿肠丁。
6/9 放入热锅蒸3分钟。
7/9 取出蒸盘,将正好的肠粉卷起来装盘。
8/9 青菜焯水,装盘。
9/9 最后淋上少许生抽即可。
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