莲子鲫鱼豆腐汤的做法

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明细

主料

鲫鱼1条，豆腐1块，莲子适量

辅料

白胡椒适量，姜三片，薏米适量，玉竹适量，茯苓适量，当归适量，黄芪适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1 ，准备好所有食材。

2 ，金针菇，豆腐弄好备用，等汤煮了二十分钟后再放下去。

3 ，首先先把鱼两面煎一下，煎好后放水煮，看多少人，要多少汤，人多就大一条。看着水放。

4 ，大火煮沸后转小火慢熬，然后等汤变成乳白色就可以放入豆腐金针菇，然后继续煮十分钟左右即可。

莲子鲫鱼豆腐汤的做法

准备食材：一条莲子鱼，一块200克豆腐，一根葱，一块姜，一头蒜，一勺盐

第一步，将莲子鱼去鳞，去腮，去肚子肠子，洗干净，切成薄片装盘待用。

第二步。将豆腐洗干净，切成小块儿，放到盘中待用。

第三步准备适量的葱，姜蒜，洗干净，切成片装盘待用。

第四步，将锅中倒入适量的油，烧热。

第五步，将莲子鱼片倒入锅中用小火慢煎。渐至两面金黄后。倒入葱姜。然后倒入500克清水。将豆腐块儿倒入锅中。盖盖。炖煮15分钟。

第六步，十分钟后，将蒜倒入锅中，闻到蒜香后，加入适量的盐即可。

注意事项：

1、一定要将莲子鱼清洗干净，特别是要把鱼肚子里的黑膜清除，避免腥味。

2、葱，姜切薄片

3、切末蒜

4、水一次性加够，最后收汁即可

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