鲫鱼豆腐汤做法

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鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，深受广大人民群众喜爱。它的做法非常简单，材料又不难找，今天小编就给大家详细介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。

材料：

1. 鲫鱼500克

2. 豆腐200克

3. 姜片2片

4. 青葱适量

5. 料酒1汤匙

6. 盐适量

做法：

1. 鲫鱼去鳞去腮，洗净，切成小块，用料酒和盐腌制一下备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮开后放入鲫鱼块煮5分钟，去掉浮沫。

4. 将豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，煮开后加盐调味即可。

提示：

1. 鲫鱼切块前要腌制，这样鱼肉更加鲜嫩有味。

2. 然后放入姜片和葱段，可以去掉鱼腥味，并且能增加汤的香气。

3. 加入豆腐时要轻轻搅拌，否则豆腐容易碎掉。

结语：

鲫鱼豆腐汤是一款非常简单的家常菜，既营养健康又好喝。在制作过程中还增加了不少技巧，掌握好这些技巧，做出的鲜美汤品一定会倍受你家人的喜爱。赶紧试试吧！

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