年糕哪里产地最好
2015-07-24 17:54:34
蒙自年糕是云南的特色传统美食之一
至今已有300多年的历史,蒙自的年糕制作工艺精细,选料严苛,通常以上等的糯米为原材料,水磨成浆后分别加红糖和玫瑰糖做成红年糕,或是加白糖、火腿、花生、芝麻等混合搅拌后做成白年糕。红年糕以甜香软糯为主,白年糕以咸甜搭配为风格,极有当地特色,尤其是选用人人皆知的云南火腿作为配料之一
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蒙自年糕是云南的特色传统美食之一
至今已有300多年的历史,蒙自的年糕制作工艺精细,选料严苛,通常以上等的糯米为原材料,水磨成浆后分别加红糖和玫瑰糖做成红年糕,或是加白糖、火腿、花生、芝麻等混合搅拌后做成白年糕。红年糕以甜香软糯为主,白年糕以咸甜搭配为风格,极有当地特色,尤其是选用人人皆知的云南火腿作为配料之一