盂县烩菜做法
2015-08-23 分类:百科
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主料:
猪瘦肉300克、豆腐一块、粉条或白菜适量、土豆一个
配料:
花生油适量、花椒适量、姜片适量、大葱适量、大料适量、酱油适量、盐适量、水适量
步骤
1、洗好所有的菜备用。
2、肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。
3、锅内放油,油熟了之后,再放肉。
4、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放,加入酱油。
5、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。
6、水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。
7、土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中。
8、白菜煮熟,大约5分。
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