蒸蛋为什么得看时间

因为做蒸蛋时，时间不够蒸蛋不熟，超过时间会变老变色，口感不好、发硬。

做蒸蛋一般冷水上锅蒸，大约上汽需要10分钟。就可以关火了。蒸蛋时加水的比例也需要掌握，大约两个鸡蛋放水50克。冷开水最好。所以做蒸蛋时一定要看好火，看好时间。才能做出美味。

蒸蛋为什么得看时间

因为蒸蛋的时间关系着蛋的质量而定。

一般猛火是5分钟。中火是10分钟。

最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。

可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

蒸蛋为什么得看时间

蒸吃的根据食品的大小，软度都要看来蒸，要不看时间随便蒸，可能会出现各种不同状况，要么食品是生的或糊了等一切河题。所以要有不同食物要真对性看时间，这样不会出现不良反映。