怎样煮甜玉米比较嫩
2015-09-30 分类:百科
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首先要选择不老的甜玉米。
准备一些新鲜玉米,一定要看看玉米还是不是很新鲜,除了看玉米粒,还要看附着在上面的玉米须和玉米底部,这些部位都可以判断玉米是不是新鲜,是不是老,老的玉米煮了不好吃,玉米可以直接放进锅里,不过要用冷水,泡十分钟。等时间到后,撒一勺食盐和一勺食用碱,盖上盖子,开大火煮开。
煮到沸腾后调成小火,再继续煮二十分钟,煮好后的玉米不要着急取出来,记得关火焖三分钟。这样煮出来的甜玉米就比较嫩
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