蒸小鱼要多长时间

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我们在家里蒸鱼的时候，大约在10分钟左右就可以了。把买回家的鱼清洗干净，准备好蒸鱼要用的葱蒸鱼豉油，还有料酒。

把鱼改刀，放入到蒸鱼盘里面，加入准备好的调料。开火蒸就好了。十至十五分钟。蒸小鱼使用的火候不一样，蒸的时间也会稍有不同。小鱼在蒸之前需要处理干净，在表面划上几刀，用生姜、大葱、蒜瓣、料酒等佐料腌制十分钟，这样可以去除小鱼的腥味。

蒸好的小鱼可以直接吃，也可以浇上热油再吃，口味会更加丰富。

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