椒盐蘑菇的做法
2015-12-13 分类:百科
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椒盐蘑菇是一道快手美食,其制作方法简单,味道鲜美,深受广大食客喜爱。下面就来介绍一下制作椒盐蘑菇的方法。
材料:
蘑菇 适量
面粉 适量
淀粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 适量
葱 适量
蒜 适量
食用油 适量
步骤:
第一步:准备蘑菇
1、将蘑菇洗净,去掉蒂部。
2、切成小块。
第二步:拌面粉
1、将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉混合均匀。
2、加入适量的水,调成稠糊状。
第三步:腌制蘑菇
1、将蘑菇块放入稠糊中,充分搅拌均匀。
2、腌制15分钟。
第四步:油炸蘑菇
1、将腌制好的蘑菇放入热油中,小火炸至金黄色。
2、捞出沥油备用。
第五步:调制椒盐蘑菇
1、热锅凉油,放入姜片、蒜末、葱花煸炒出香味。
2、加入炸好的蘑菇翻炒均匀。
3、撒入适量的盐和黑胡椒,继续翻炒。
第六步:出锅
1、出锅前撒上一些芝麻。
2、装盘即可。
小贴士:
1、在腌制的时候不要加太多的水,否则蘑菇容易糊。
2、油温不要太高,否则蘑菇容易糊掉。
3、可以根据自己的口味放适量的盐和黑胡椒。
这样,一道美味可口的椒盐蘑菇就做好了,是不是很简单呢?不妨尝试一下,也许你就能成为一名厨艺大师!
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