椒盐蘑菇做法西安李姐
2022-08-31 分类:百科
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主料
平菇300g 鸡蛋1个
辅料
五香粉1/2勺 盐少许 面粉2勺 干淀粉2勺 清水1勺 椒盐适量
做法
1、 蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。
2、 捞出过凉挤干水分,撕成小条。
3、 鸡蛋打散,加入少许清水、面粉、干淀粉、五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。
4、 将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。
5、 入六成热的油锅中炸成金黄捞出。
6、 油温升至八成热,倒入蘑菇再复炸一遍,放入吸油纸上吸去多余油份即可。
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