扣肉料怎样配方

我是四川人下面是我的做法：

主料：五花肉200克、梅菜200克

辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、植物油2汤匙、甜面酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱

1、准备好原材料

2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮

3、葱、姜、蒜切成末

4、梅菜切细

5、煮熟的五花肉抹上一层老抽

6、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分

7、用煎出的油炒香梅菜

8、五花肉切成薄片

9、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁

11、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅，撒点葱花即可

注意：多蒸些时间，入口极化更加美味