茴香菜和茴香有什么区别
2016-02-01 分类:百科
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茴香菜与香料中的茴香可以说毫无关系,只是茴香菜与茴香的茎叶长得很像。我们当作蔬菜食用的茴香菜又叫土茴香,它的真正学名叫做莳萝,是伞形科莳萝属的植物,以其嫩茎叶供人们当作蔬菜食用。
香料中的茴香则是伞型科茴香属的植物,其嫩茎叶不可当作蔬菜食用,但它结出的种子是烹调中常用的香料,我们通常称之为小茴香。
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