葛鱼炖豆腐怎么做简单又好吃
2016-02-06 分类:百科
TIPS:本文共有 290 个字,阅读大概需要 1 分钟。
原料
葛肉 (500克)
北豆腐 (300克)
葱 2段
大蒜 半头
姜 4片
香葱 适量
生抽 2调羹
老抽 半调羹
白酒 2调羹
糖 半调羹
豆瓣酱 1调羹
盐 适量
步骤1/鱼宰杀干净,把淀粉加盐抹在鱼身,用手把鱼身上那层粘液搓洗干净。如果鱼比较大,可以切大块。豆腐切块备用。
步骤2/锅热,适量油,小火先把鱼两面煎一下定型。煎好鱼后,加入蒜头,煎片。爆出香味。烹入白酒。待香气出来。
步骤3/加生抽,老抽,葱段。翻动锅子让鱼均匀上色。注入热水。没过鱼身。待水烧开,加入白糖,豆瓣酱。盖锅盖中小火炖8分钟左右。
步骤4/加入豆腐,继续炖煮8分钟左右。大火收汁,调入适量盐。豆瓣酱已经很有味道了,撒葱花出锅。
小编精心整理的这篇内容:葛鱼炖豆腐怎么做简单又好吃,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容