正宗的手抓羊肉怎么做
2016-02-11 分类:百科
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选材:优选羊肉产区的山羯羊,宁夏,内蒙的羊肉最佳
制作:1,羊肉需要在常温水中浸泡一夜,最好是流动水,可以排净血水,减少膻味
2,羊肉冷水下锅,烧开打去浮沫
3,加葱姜,茴香,花椒
4,小火炖两小时
5,出锅后在肉的表面根据口味撒适量盐即可。
正宗的手抓羊肉怎么做
首先要选羊排肉最好,用开水把羊肉放入淖一下去血水,再用水洗干净,放入锅中加水,盐,葱姜煮一个小时捞出,用手撕着吃,可以准备占料。
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