金针鱼怎么蒸

食材明细

金针鱼1条、姜、葱、蒜、香菜、油、生抽各适量。

做法

1、先把金针鱼清洗干净，鱼背划两刀，装盘待用。

2、盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜

3、另切好姜，葱，香菜

4、把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽

5、锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟

6、蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可。

金针鱼怎么蒸

姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段

金针菇切去根部，洗

鱿鱼去皮处理好后切圈

锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以捞出沥干

把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈

小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精

将调好的料汁淋在鱿鱼圈上

蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟

撒上葱段和红椒丝