5O斤泡菜坛子放多少盐

50斤的腌菜需要用一斤盐即可。从白菜到酸菜主要是发酵的过程，如果放置食盐过多会影响白菜的发酵，白菜不发酵就会变成咸白菜。所以腌制酸菜一定要掌握好放置食盐的量，放多了就会变成咸白菜放少了白菜就会腐烂。