蒜蓉蒸潺菜正宗做法
2016-02-27 17:43:03
步骤 1
摘潺菜的叶留用,舍弃茎的部分
步骤 2
蒜剁蓉
步骤 3
下适量花生油,放入蒜蓉爆香起锅
步骤 4
感觉到锅有一定的热力时将菜倒锅中均匀翻炒
步骤 5
7成熟时候加入麻油,胡椒粉均匀翻炒
步骤6
最后加入蚝油或鲍鱼汁均匀翻炒上碟
1/6
摘潺菜的叶留用,舍弃茎的部分
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蒜剁蓉
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下适量花生油,放入蒜蓉爆香起锅
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感觉到锅有一定的热力时将菜倒锅中均匀翻炒
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7成熟时候加入麻油,胡椒粉均匀翻炒
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最后加入蚝油或鲍鱼汁均匀翻炒上碟
小贴士
蒜蓉爆至微黄不能焦.不要加锅盖,不要加水,熟后不要留在锅里.要马上盛起. 口味淡与重,只须调整蚝油或鲍鱼汁的分量,不用加
蒜蓉蒸潺菜正宗做法
1、洗净潺菜,去掉老茎。
2、锅中烧沸水,滴点油,放潺菜焯水。
3、切好蒜末。
4、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香。
5、放潺菜炒。
6、加盐调味
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