羊肚菌板栗鸽子煲汤的做法
2016-03-21 分类:百科
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食材清单
羊肚菌 12个 、 鸽子 1只 、 清水 2000ml 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/6
羊肚菌先用清水冲洗干净,然后用温水浸泡。
步骤2/6
鸽子处理干净,剁成大块。
步骤3/6
鸽子冷水下锅,煮开,取出洗去浮沫待用。
步骤4/6
砂锅煮开水,下氽过水的鸽子,大火煮开后,转小火煮1个小时左右。
步骤5/6
将泡发好的羊肚菌下到汤里,并将泡发羊肚菌的水过滤掉杂质也也一并加到汤里。
最后一步
转大火煮开,再转小火煮半个小时左右,下盐调味,熄火即可食用。
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