排骨炒胡萝卜丝的做法大全家常

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主料

排骨1000克，胡萝卜500克

辅料

豆瓣酱三茶匙，料酒三茶匙，鸡粉半茶匙，姜适量，花椒适量

1、 排骨下锅焯水。

2、 捞出洗净备用。

3、 起油锅倒入底油下花椒，姜片爆香。

4、 下三茶匙豆瓣酱炒出香味，倒入排骨。

5、 加入三茶匙料酒翻炒五分钟。

6、 加入末过排骨的清水加入两茶匙老抽，盖上锅盖大火烧开改中火烧五十分钟。

7、 胡萝卜切块备用。

8、 倒入胡萝卜盖上锅盖，大火烧十五分钟。

9、 加入鸡粉调味，烧至汤汁浓稠即可。

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