盐水竹笋炒肉的做法大全家常
2017-09-22 分类:百科
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主料:
竹笋300克
猪肉(后臀尖)200克
辅料:
泡椒4--6个
大蒜4瓣
胡萝卜少许
蚝油1勺
生姜6片
食盐适量
香醋1勺
做法:
步骤1.竹笋去皮,切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条,水煮沸后再煮3分钟,捞出浸泡在淡盐水中
步骤2.锅里倒入适量的水,放入猪肉,生姜片,料酒煮30分钟
步骤3.胡萝卜切丝,泡椒和大蒜切碎,生姜切丝
步骤4.把浸泡在淡盐水的竹笋捞出沥干水分备用
步骤5.猪肉切片
步骤6.锅里倒入少许的油小火把猪肉的煎出来,倒入大蒜,生姜 和泡椒煸炒出香味
步骤7.倒入竹笋翻炒片刻
步骤8.加入胡萝卜丝翻炒均匀后,加入蚝油,食盐和香醋调味
步骤9.出锅
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