农村大席炖鱼的做法

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原料

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鲤鱼 (1条)

葱 1段

姜 5片

蒜 5瓣

食盐 2茶匙

干辣椒 2个

料酒 2汤匙

食用油 20克

猪五花 适量

1/鱼清洗干净，切段备用。

2/锅烧热，少放一点油，将切好的猪五花，猪皮（那种带点肥肉的，事实证明，特别提味儿），把油煎出来。

3/放入葱姜蒜，酱油，鱼。

4/加水，盐，料酒，干辣椒，开始小火炖。

5/炖大约20分钟，出锅即可。

6、美味又好吃的农村大席炖鱼的做法完成开吃了。

农村大席炖鱼的做法

1、草鱼，买的时候请人帮忙收拾好

2、准备好需要用的调料

3、锅烧热倒入油，放入五花肉和葱姜蒜、辣椒、花椒、八角煸香。五花肉变硬一些即可

4、倒入啤酒、冰糖、豆瓣酱、盐、醋、把鱼和鱼籽放进去。大火烧开

5、大火炖大概20分钟。汤汁变得浓稠出锅装盘。放上香菜家常炖鱼就做好了

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