怎么做太和豆豉

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把买好的豆豉先用流动水冲洗干净~沥干~避免做好后有沙~

油烧八成热，加入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，小火煸香，只至油变色干枯，然后捞出~

就着热油煸炒五花肉，至五花肉焦黄，接着放入剁好的蒜蓉，煸炒出蒜香，放入洗好的豆豉翻炒，加入生抽，蚝油，鸡精，五香粉，喜欢辣的可以根据需求加入辣椒酱，喜欢软点的可以给一点水煮下，至水差不多收干，尝下味道，不够咸可以适当加点盐~

起锅前加入白糖提鲜

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