五花肉炖冬瓜的最正宗做法王刚
2016-05-25 分类:百科
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用料
冬瓜 500g
五花肉 200g
辣椒 1个
姜 5片
葱 5根
料酒 适量
生抽 少许
做法
1、冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味五花肉切片,生姜切片,葱切段。
2、锅中倒入少许油放姜片爆香。
3、放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
4、锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
5、放入五花肉和辣椒,下料酒和生抽调味。
6、倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。
7、收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡,有加生抽故不加盐,口味重的朋友可以加少许盐调味!
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