扫帚菜素馅怎么调好吃
2016-06-05 分类:百科
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食材:扫帚苗一把、鸡蛋四个、虾米20克,香葱两颗,生姜半块。
做法:
把扫帚苗洗净,锅中加冷水烧开,扫帚苗下锅汆烫一下捞出,过下凉水后捞出沥干水分。
鸡蛋打入碗中,起锅热油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅动,成碎钉后关火放凉。
把沥水后的扫帚苗切碎,香葱、生姜切末,一块放入盆中,倒入鸡蛋碎、虾米,加入适量精盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精、香油,搅拌均匀即可。
拌好的素馅用来包饺子、包包子、做馅饼都非常好吃!
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