青萝卜炖肉做法
2016-06-09 分类:百科
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材料:青萝卜2个、五花肉250g、生姜 三片、大葱 适量、油、盐、白糖 适量
做法:
1、五花肉放水里清洗干净切块状,放锅里焯水后,捞上来洗净
2、青萝卜洗干净切滚刀块,葱切成段,姜切片
3、锅加热到油,六成热时,放入五花肉小火煸炒
4、翻炒到肥肉都出油时,依次加入料酒、酱油、白糖翻炒
5、等五花肉炒至都上色以后,倒入青萝卜翻炒均匀
6、倒入开水,没过菜的表面,大火烧开后,撇去浮沫
7、放入葱段、姜片和盐改小火慢炖一个小时左右
8、肉酥烂、萝卜香就可以装盘出锅
青萝卜炖肉做法
把青萝卜洗净后切成小坨,猪肉洗净后切成小块,在锅中煮沸后打去表面泡泡,放姜,葱,蒜,花椒,胡椒粉,盐,文火煮一小时后放青萝卜煮熟后即可。
青萝卜炖肉做法
用料
白萝卜半个,猪肉300克,葱段,姜片,桂皮1小段
八角1个。
做法
萝卜去皮切块,猪肉切块后焯水捞出备用。
油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香,加入猪肉炒
至变色,加入2勺生抽十1少老抽十几颗冰糖炒匀,加
入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。
加入萝卜、盐继续炖20分钟,出锅前撒上鸡精炒匀
就好啦!
有高压锅炖小伙伴们也可以放进高压锅,不过萝卜不
要先放进去,会炖化掉的!
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