麻辣酱鸡爪做法步骤
2016-06-24 分类:百科
TIPS:本文共有 321 个字,阅读大概需要 1 分钟。
麻辣酱鸡爪的用料:鸡爪 10只,香菜 1根,八角 3个,姜 6片,啤酒 500毫升,冰糖 2块,生抽 20毫升,小米椒 10个,桂皮 2片
做法步骤
步骤 1
鸡爪买回来后剪指甲,洗干净。从掌心中间切开。一分为2。
步骤 2
冷锅内倒水,尽量多点。放入3片生姜和八角,桂皮下锅大火煮 。水开后撇去浮末。中小火30分钟。
步骤 3
30分钟后将鸡爪放入凉水中,多次换水,让鸡爪彻底冷透。用厨房纸擦干净水分。
步骤 4
热油:6分热时。放入两颗冰糖,小小火。 炒。 等油面浮起一丢丢的褐色沫沫。赶紧关火。搅拌一下油。倒入擦干水分鸡爪翻炒。倒入小尖椒和生姜。 再倒入生抽继续翻炒。再倒入啤酒。大火煮开后,中小火加点鸡精,加盖焖煮。收汁差不多了盛出。放入香菜或葱花点缀
小编精心整理的这篇内容:麻辣酱鸡爪做法步骤,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容