爆炒猪心怎么炒才嫩

香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半锅内做油放入蒜末葱末，小红辣椒煸炒出香味倒入控干水分的猪心片和瘦肉第四步 迅速煸炒至变色微微打卷烹入料酒，倒入酱油盐糖胡椒粉调味倒入红绿。

1第一步将猪心洗干净，切成小块2锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用3青椒洗净切块，放一旁备用4葱切葱花，蒜切片5干辣椒剪断，花椒备用6锅内放油加热，放入葱花蒜片花椒，快。

4焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水5锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开6在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好7。

1 将猪心对开，去除里面的淤血，清洗干净后顶刀切片，大葱切粗眉毛葱，将猪心用少许料酒酱油盐胡椒粉打底味 2 炒锅上火，放适量的底油，烧热后放花椒和干红辣椒段炸香，放猪心快速爆炒，烹料酒，放盐味精。

爆炒猪心最简单的家常做法如下用料猪心一颗胡萝卜半根尖椒2根香蒜2根干辣椒少许葱段姜片蒜瓣少许食用油料酒生抽糖适量步骤1准备好需要的各类食材2猪心油脂少，但血管丰富，血腥味大，这是。