羊肉丸子馅配方秘方

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步骤/方式1

选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！

步骤/方式2

放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！

步骤/方式3

把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。

步骤/方式4

把馅调好搅拌均匀，加入干馒头和面包糠，加馒头和面包糠会让丸子更加松软！多打一会儿，让馅料上劲！吃不吃口感比较好

步骤/方式5

搅拌成这样就可以开始炸了！锅里多放点油，小火慢炸，不要着急哦！

步骤/方式6

炸好了，可以干着吃，蘸蒜汁也挺好吃的，也可以做砂锅，涮火锅吃，都很好吃！

羊肉丸子馅配方秘方

步骤/方式1

将羊肉切片，再次切条

步骤/方式2

将切好的条剁碎，将水淀粉分次倒入肉中，剁匀

步骤/方式3

将葱姜切好，剁碎

步骤/方式4

将剁好的葱姜放入肉中，继续剁

步骤/方式5

剁好的肉，越细越好

步骤/方式6

将肉放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐，酱油，同一个方向搅拌均匀

步骤/方式7

搅拌好的肉馅，锅中放入凉水，依次将肉弄成小团放入锅中，撇去锅中的浮沫

步骤/方式8

煮好的丸子，可以加入香菜点缀一下

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