青岛本地刀鱼如何区分

2016-08-13　分类：百科

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从外形上看，青岛本地刀鱼眼睛小，头小，眼睛里有一圈明显的黄色圈，身体比较厚实，整体来说，体重不会太大，体重明显小于南方刀鱼。还有就是本地刀鱼，捕获之后很快上岸，身上的鱼鳞比较新鲜，南方刀鱼运到青岛，要么冰冻，要么鱼鳞掉得厉害。从味道上，青岛本地刀鱼更鲜更细腻。