蒸饺素馅做法大全
2016-08-23 08:00:32
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— 食材清单 —
主料:面粉1000克
辅料:酵母粉10克,韭菜500克,鸡蛋4个,红薯粉条1把,蚝油2勺,盐8克,食用油2勺,芝麻油1勺,十三香粉0.5克,鸡粉半勺
— 烹饪步骤 —
1· 面粉和酵母粉拌匀 用温水和成软硬适中的面团 静置饧发。
2· 韭菜择洗干净 切碎
3· 用电磁炉煮红薯粉条
4· 八分熟时捞出 切小段
5· 起油锅 放入食用油 油热后放入打散的鸡蛋 用电磁炉将鸡蛋炒碎。
6· 像这样碎碎的就可以了
7· 将韭菜全部切好 放入拌馅盆里
8· 放入蚝油 盐 十三香粉 芝麻油 鸡粉拌匀即可
9· 面已发了 有了很多的蜂窝孔洞。
10· 移至面板,揉匀排气,分成小剂子。
11· 取一份按扁擀成圆片。
12· 包上馅料
13· 包成自己喜欢的样子就好了
14· 包好了,再次发酵,现在天气热15分钟就可以了。
15· 蒸锅蒸屉上放好湿的屉布 摆放蒸饺胚 每个之间有空隙。
16· 盖上盖子,放电磁炉上 按下蒸煮功能键 电磁炉开始工作,结束后有提示音,很贴心。
17· 出锅啦!
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